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タパス モラキュラーバー

東京でも数少ないMolecular gastronomyのレストラン。日本人と外人のシェフが居てメニューの紹介などは日英2ヵ国語での紹介が可能です。写真は小龍包。

つじ半

海鮮丼だけでは他のお店も似たようなものがあるかもしれませんが、ぜいたく丼を食べ終わった後の丼に入れていただく、鯛だしも絶品なのです。お腹に余裕があれば、ごはんも一緒に入れていただけます。最初に出てきた鯛のお刺身は、ぜいたく丼と一緒に食べても、この鯛だしの雑炊に入れても。食べ終わった後の満足度はかなり高いです！

茶寮 都路里 大丸東京店

特選都路里氷(1,350円)。みつは、抹茶みつ。ミルクみつ・おぼろがけの３種類から選べます。氷の上には抹茶シャーベット、抹茶アイス、バニラアイスが。白玉・抹茶白玉は冷たくなるとかたくなるので、別のお皿で出てきます。ボリュームもあってかなり満足できます。5月から10月頃までの提供。画像はおぼろがけ。

牛かつ もと村 東京駅八重洲口店

カウンター9席のみの小さなお店ですので、並んで座るには、2人以下でないとかなり待ちます。ここは他の店舗の牛かつ もと村と違って、固形燃料を使ったミニ鉄板が１人１つ付いていますので、表面を炙って、好みの食感で食べる事ができます。その代わり、待ち時間は長くなりますが･･･。片側だけ炙って岩塩で食べると、肉の旨味も食感もバランス良く楽しめます。

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東京駅ほど近くのエリア。日本橋は江戸時代初期からの歴史と伝統があり、日本銀行本店本館など重要文化財に指定されている建築物が多く残っています。1904年創業の三越日本橋本店や、最先端のトレンドを抑えたコレド室町といったショッピングモールのほか、路地裏には老舗の専門店があり、昔と今を感じられる街です。

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