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スポット情報
| エリア | 北陸 石川県 金沢・羽咋 金沢 |
|---|---|
| 最寄駅 | 野町駅 |
| カテゴリ | 飲食店 ラーメン屋 |
| 住所 | 石川県金沢市寺町1-20-10 |
| ウェブサイト | http://www.kanazawakagura.com/ |
| 電話番号 | 076-280-5010 |
| 営業時間 |
月曜日: 定休日 火曜日: 11時30分～14時15分, 17時30分～20時00分 水曜日: 11時30分～14時15分, 17時30分～20時00分 木曜日: 11時30分～14時15分, 17時30分～20時00分 金曜日: 11時30分～14時15分, 17時30分～20時00分 土曜日: 11時30分～14時15分, 17時30分～20時00分 日曜日: 11時30分～14時15分 |
みんなの口コミ
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こちらのチャーシューは、別皿に盛ってきます。スープの味が染み込み過ぎないため。炭火焼きチャーシューは、豚モモ肉を醤油ダレに漬け込み、炭火で2時間で焼き上げてあります。低温ローストチャーシューは、肩ロース肉を1日叉焼ダレに漬け込み、5時間かけて焼き上げてあります。柔らかくまろやかな味わい。最近、低温ロースト肉が流行ってる感あり。飲食業界のトレンドなのだろうか。
2013年02月24日
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ラーメン評論家に日本三大ラーメン店の一つにも選ばれたことがあります。天然の昆布、煮干し、鰹節、干し貝柱、能登鶏、野菜など15種類のスープ。北海道産の小麦粉を中心にブレンドされており、かん水は通常の3分の１、足踏みによるコネと寝かしを繰り返し手揉みで仕上げた手打ち式自家製麺。豊かな香りと味わいです。
2011年10月05日
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ラーメンでこんなに透明感のあるスープは初めて！麺も手揉みならではのモチモチ感があって本当に優しい味。ここまで来ると、うっすらとしか無いスープの脂ももっと少なくてもいいのでは、と個人的には思う。
2014年02月02日
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食べログベストラーメン、ラーメンwalker都道府県金賞と、選ばれたせいか行列店になってしまった。以前は、空いていて隠れた名店という雰囲気だったのに。
2012年12月26日
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木曜日限定で、無添加生プリンがあります。もうなんというか絶品。
2013年07月04日
